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北京新发地冰工厂日产400吨为果蔬保鲜

发帖时间:2024-03-29 04:59:45

原标题:北京新发地冰工厂日产400吨为果蔬保鲜

原标题:新发地冰工厂日产400吨为果蔬保鲜

市场中大量时令水果购销两旺 价格与去年同期相比下降明显

高温天气里,北京保鲜北京新发地批发市场为了保证每天几万吨果蔬的地冰吨新鲜度,市场里的工厂果蔬万界第一龙制冰厂也在炎炎夏日中进入生产旺季。

昨天(8日)早上7点,日产北京青年报记者在新发地农产品批发市场的北京保鲜冰工厂看到,在一处近千平方米的地冰吨空旷空间里,制冰的工厂果蔬秘密都“藏”在地面之下,整个地面共挖出三个大水池,日产有三排龙门吊,北京保鲜一排排木板下是地冰吨万界第一龙一个个“大冰格”。

新发地市场宣传部部长童伟介绍,工厂果蔬夏季高温天气不但影响蔬菜的日产新鲜度,还会导致蔬菜脱水减重。北京保鲜“需要用冰来保鲜的地冰吨蔬菜除了鲜嫩的水叶菜,还有西兰花和鲜食玉米。工厂果蔬目前场内蔬菜保鲜常用的手段有冷藏保鲜库、冷藏运输车、冰块及棉被。我们的制冰厂是2006年建成投用的,现在每天可生产冰块300吨至400吨,完全可以满足市场保鲜需求。如果遇到极热天气,冰厂开足马力后,产量还有提升空间。”记者注意到,制冰厂还设有多处碎冰加工处,冰块打碎装袋后就能给蔬菜降温,也方便商户购买使用。

北青报记者注意到,在新发地农产品批发市场的蔬菜交易区,蔬菜整体供应基本充足,整体价格也相对稳定。上月同期,市场蔬菜加权平均价为3.36元/公斤,而6月7日为3.34元/公斤,相比之下还略有下降。童伟介绍,目前蔬菜产地正在由北京以南地区向北京以北地区转移,部分单品也面临换茬,这部分蔬菜品种的价格短期内会有一定起伏波动,但影响不到整体价格。近期市场蔬菜供应量每日平均达到1.95万吨。

此外,近期大批上市的樱桃、荔枝等时令水果成为不少家庭必备的“清凉”食品。6月7日,新发地农产品批发市场的水果加权平均价是每公斤10.7元,供应量达到了1.1万吨。童伟介绍:“昨天市场水果加权平均价为10.72元/公斤,去年同期为11.16元/公斤,下降还是比较明显的。比较受欢迎的除了榴莲和山竹这些进口水果外,还有荔枝、杨梅、西甜瓜、樱桃和大桃等时令品种。”

在各类水果中,西瓜仍是“销量王”,市场每日上市量达2000多吨。在新发地市场的西瓜交易区,来自全国各地的近10种西瓜在这里聚集,除了大兴庞各庄的西瓜,还有新疆的金城5号、山东的甜王、麒麟等多个品种。据市场多位商户介绍,目前荔枝、西瓜、大桃等时令水果陆续大量上市,价格都比较亲民。特别是今年的荔枝上市量特别充足,赶上了“大中年”,价格在每斤5-8元之间。另外西瓜、大桃上市量也明显增加。

另据了解,目前新发地市场大宗的进口水果主要以山竹和榴莲为主,市场供应比较充足。为了让首都消费者得到更多实惠,从4月份至今,新发地市场商户先后与马来西亚、缅甸、越南等国家的供应企业建立联系,并建立了新发地直采猫山王供应基地,减少了中间环节,让利于民。 摄影/本报记者 付丁(李佳)

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