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丰富菜品,力求保障一步到“胃”

发帖时间:2024-03-29 09:49:40

原标题:丰富菜品,胃力求保障一步到“胃”

开完经济民主会,丰富菜品走出会议室的力求我欠了一亿五千万那一刻,我长舒了一口气,保障步一阵轻松感油然而生。胃

从以往的丰富菜品紧张到如今的轻松,为何会有这种心理变化呢?事情还得从之前的力求一次经济民主会说起。那次会上,保障步官兵议论最多的胃就是伙食保障问题,其中“菜品种类少”几乎成了与会代表的丰富菜品我欠了一亿五千万共识。

官兵有呼声,力求我们有回应。保障步之后的胃几天,我带领营部炊事骨干不断研究如何丰富菜品样式,丰富菜品让普通食材变得不普通。力求

我们一方面借助网络平台学做各种“网红菜”,一方面又主动到各营学习取经。最终,炊事班立足现有条件创新了5道特色菜,并且改进了“大锅菜”的做法,以期让战友们来一场“舌尖上的盛宴”。那段时间,每次官兵就餐结束后,看着干干净净的分餐盘,我就暗自高兴。

在那周的经济民主会前,我认真准备讲稿,并在食堂的公示栏中写道:炊事班有想法、能创新,近期伙食质量明显提升,欢迎大家继续提出宝贵意见,我们共同搞好伙食保障。

会上,我首先让大家对近期伙食保障提出意见建议。本以为能收获大量点赞,可事与愿违,从与会代表的反映来看,官兵对特色菜并不怎么满意:“菜品味道不错,可就是分量太少”“有的菜品可能出锅太早,吃的时候已经不热乎了”……

对此,担任主厨的炊事班班长、一级上士王博解释道:“特色菜的配料、制作工序比较繁琐,炊事班起早贪黑,也只能让大家尝个鲜,不能像家常菜一样管饱管够。后厨就两口大锅,为了保证正常开饭,只得先做工序较繁琐的特色菜,所以有些菜品端上饭桌时就凉了。”

就这样,经济民主会开成了伙食意见交流会。看着未来得及念出的讲稿,我只好默默地将纸张翻页,耐心记录大家的意见建议,并决定搁置其他几项议题,让与会代表就伙食问题畅所欲言。目的就是探索实用做法,让官兵吃好吃饱,实现伙食保障一步到“胃”。

根据会上提出的意见建议,我带领炊事班重新研究如何丰富菜品样式。这回,我们着眼于官兵家乡的饮食特点,力求调好众口,将食堂“大 锅菜”融入地方特色做法。伙食调剂方面,科学调整种类定量,确保食物品种多样、荤素搭配均衡;针对官兵来自不同地域、口味不尽相同等实际,尝试不同菜品搭配方案,并利用“伙食质量监督”二维码让官兵投票选出最受欢迎的菜品。

最近一次经济民主会前,我再次在讲稿上写道:伙食满意度不断提高,离不开各位与会代表和炊事班的共同努力。这次,我如愿读出了讲稿上的文字,经济民主会也得以按既定议题进行。但我知道,提升伙食质量,让“胃动力”助推战斗力,仍然有很长的路要走……

(任天乐、马子涛整理)(■第82集团军某旅作战支援营副教导员  邵 奎)

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